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廚具維護(hù)辦法

2021-10-12 2008

　　其六種零部件的保護(hù)辦法如下所示：

　　1、爐灶的保護(hù)

　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺(tái)面，保證灶具的外表光潔度。廚房油污和別的雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的外表，因此要經(jīng)常清洗天,然氣噴頭。

　　2、不銹鋼櫥柜的保護(hù)

　?。?）熱鍋、熱水壺不可直接和不銹鋼櫥柜進(jìn)行觸摸，可在不銹鋼臺(tái)面之上放一塊隔熱墊。

　?。?）金佰特廚具表明在不銹鋼臺(tái)面切菜時(shí)要墊上切菜板，這樣不銹鋼臺(tái)面不會(huì)留下刀痕。但如果不小心留下了刀痕，我們也可夠依據(jù)刀痕的深淺，運(yùn)用240~400意圖砂紙輕擦不銹鋼臺(tái)面，然后再用潔凈的抹布處理一遍即可。

　　（3）運(yùn)用尖銳的物品觸擊不銹鋼的臺(tái)面，發(fā)生劃痕。

　?。?）使用不銹鋼櫥柜時(shí)要把外表的保護(hù)膜撕去，因?yàn)檫\(yùn)用久之后會(huì)造成保護(hù)膜不易撕去。

　　3、油炸爐的保護(hù)

　　每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)濾網(wǎng)，每15天調(diào)整天,然氣的噴頭和點(diǎn)火設(shè)備，如果是電炸爐，就要查看線路是否曉暢，堅(jiān)持各零配件和開(kāi)關(guān)的銜接是否無(wú)缺，查看排油管設(shè)備。

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　　4、烤箱的保護(hù)

　　每天清洗烤箱的外表，查看一切線路是否曉暢，堅(jiān)持各零配件和開(kāi)關(guān)的銜接性，保證其作業(yè)效率。

　　5、洗碗機(jī)的保護(hù)

　　每天堅(jiān)持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔，30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常查看清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

　　6、冰柜的保護(hù)

　　每天堅(jiān)持冰箱的內(nèi)外部清潔。經(jīng)常查看電源及溫度控制設(shè)備，堅(jiān)持冰箱壓縮機(jī)的正常作業(yè)狀況。

文章源自；江門得意寶 http://vspnof.cn/